Von Kaffee bis Pralinen: Johann Lafer bringt neue Produkte zu Edeka

Große Namen, neue Köstlichkeiten! Der deutsche Lebensmittelhändler EDEKA und der österreichische Spitzenkoch Johann Lafer haben eine langfristige Partnerschaft vereinbart. Unter dem Namen „EDEKA Herzstücke Lafer Selection“ kommen ausgewählte Genussprodukte auf den Markt. Zum Auftakt umfasst das Sortiment elf Artikel – von herzhaften Fonds über süße Kekspralinen bis hin zu besonderen Kaffeespezialitäten.

Diese elf Produkte machen den Anfang

Zum Start der Zusammenarbeit setzt EDEKA auf drei Produktgruppen:

● Fünf Fleisch- und Gemüsefonds, die als Grundlage für raffinierte Gerichte dienen sollen.

● Vier Sorten Kekspralinen mit belgischer Schokolade.

● Zwei Kaffeekompositionen mit Geschmacksnoten von Nougat, dunkler Schokolade und Haselnuss.

Die neue Linie soll ausgewählte Zutaten, besondere Rezepturen und hochwertige Verarbeitung miteinander verbinden.

Johann Lafer prüft jedes Produkt persönlich

Ein besonderes Merkmal der Kooperation: Kein Produkt erhält die Kennzeichnung „Lafer Selection“, bevor es der Spitzenkoch persönlich verkostet, geprüft und freigegeben hat.

„Für mich stehen die Herkunft der Zutaten, ihre handwerkliche Verarbeitung sowie Geschmack und Qualität an erster Stelle“, erklärt Lafer.

Der gebürtige Steirer, der im Laufe seiner Karriere mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, bringt seine jahrzehntelange Erfahrung in die Produktentwicklung ein. Dabei geht es sowohl um neue Rezepturen als auch um die Verbesserung bestehender Produkte.

Weitere Neuheiten bereits für 2027 geplant

Die ersten Produkte sollen rechtzeitig zum Weihnachtsgeschäft 2026 erhältlich sein. Doch bei den elf Artikeln wird es nicht bleiben: Bereits zu Ostern 2027 plant EDEKA eine Erweiterung der Produktlinie.

Im weiteren Jahresverlauf sollen zusätzliche Spezialitäten folgen. Die Zusammenarbeit zwischen dem Handelskonzern und dem österreichischen Spitzenkoch ist langfristig angelegt.