Buchtipp: Regionale und kreative Grillkunst aus den Bundesländern

Karin Seyringer, 11.08.2021 13:57

OÖ/NÖ. Grillmeister Adi Bittermann teilt in seinem Buch „So grillt Österreich. Heimische Rezepte aus neun Bundesländern“ die Grill-Geheimnisse heimischer Grillprofis. Nicht nur Tipps und Tricks, auch Lieblingsrezepte werden verraten.

1 / 5 Adi Bittermann und Dominik Haas mit einer gegrillten Bacon Bomb (Markus Schönböck) (Foto: Thomas Apolt/Brandstätter Verlag)

Schönes Wetter, ein kühles Getränk und ein voller Grillteller – so schön kann der Sommer sein. Grillbegeisterten, die gerne neue Tipps und Tricks austesten, sei das Buch des Dreifach-Grill-Weltmeisters Adi Bittermann ans Herzen gelegt. Der bekannte Chef seiner Grillschule in Niederösterreich ist durch alle Bundesländer gereist, um engagierte Hobby-Griller zu besuchen.

Aus Oberösterreich verraten Markus Güntner, Reinhard Kopler, Dominik Haas und Markus Schönböck ihre Grillgeheimnisse und stellen ihre Lieblingsrezepte vor. Leckere und vor allem kreative Grillgerichte wie Mühlviertler Cheese-Steak Sandwich, Oberösterreichisches Mostbratl mit Krautsalat und Apfel-Birnen-Chutney oder einer Bacon Bomb.

In Niederösterreich sind Jenny Gruber, Herbert Böhm, Peter und Christian Hauptmann und Julia Kiss mit dabei. Gesmokte Rinderschulter mit Brezenknödel vom Grill ist eines der Spezialitäten, deren Rezepte verraten werden.

Bittermann berichtet auch über Bier- und Fleischspezialitäten und herausragende regionale Produkte. Fotografien von Thomas Apolt lassen zudem das Wasser im Mund zusammenlaufen.