Bauernmarkt Aisthofen seit mehr als drei Jahrzehnten beliebter Treffpunkt für bewusste Lebensmittel-Konsumenten

Markus Hochgatterer, 05.03.2020 14:41

AISTHOFEN. Bereits im Jahr 1988 ergriffen Landwirte aus der Region die Initiative und organisierten rund um die damalige Versteigerungshalle einen einfachen Standlmarkt mit regionalen Produkten und schrieben damit das erste Kapitel einer Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält.

Besucher finden am Bauernmarkt Aisthofen jeden Samstag eine breite Palette an Lebensmitteln von Landwirten der Region vor. Foto: Christian Holzinger

Da die Nachfrage nach den Erzeugnissen der Bauern anhielt, wurde die Versteigerungshalle 2007 schließlich angemietet und dient seither jeden Samstag von 8 bis 11 Uhr als Treffpunkt für bewusste Lebensmittel-Konsumenten. „Wir sind ein eingetragener Verein mit derzeit 17 Mitgliedern. Das Sortiment setzt sich aus den Produkten von vierzehn Bauernhöfen der Region sowie von drei gewerblichen Handelsbetrieben zusammen. Ein Drittel der Produkte stammt aus biologischem Anbau“, erklärt Maria Edlinger. Die Katsdorferin steht dem Verein nicht nur als Obfrau vor, sondern bietet in Aisthofen selbst seit Jahren Erzeugnisse vom eigenen Hof – dem sogannten Aicherbauerhof – an. Nicht nur für Stammgäste, sondern auch für interessierte Neulinge lässt sich das Team immer wieder etwas Neues, wie etwa ein Schaukochen, einfallen.

Seminarbäuerin kocht am 14. März am Bauernmarkt

Am Samstag, 14. März, können die Besucher der in der Region bekannten Seminarbäuerin Silvia Zach-Fürst vor Ort beim Kochen über die Schulter schauen und sich nebenbei Tipps für die Zubereitung köstlicher Speisen mit regionalen Zutaten holen. Ihre Kreationen können natürlich auch verkostet werden.