Vom Stall auf den Ostertisch – Über Familie Gumplmayr und ihre 8.600 Hennen

Den Hof der Familie Gumplmayr in Ried in der Riedmark gibt es schon seit dem Jahr 1768. Früher wurden hier Rinder und Schweine gehalten, bevor sich der Betrieb ab 1994 auf Legehennen in Freilandhaltung spezialisierte. „Die Freilandhaltung erlebte zu dieser Zeit einen deutlichen Aufschwung“, erinnert sich Hofherr Ernst Gumplmayr. Seine Hennen hat er in zwei Stallungen aufgeteilt. Sie genießen den Auslauf in der Natur. Im Sommer können sie in den Obstgärten an den alten Äpfeln picken und gleichzeitig unter den schattenspendenden Bäumen verweilen. Zudem steht den Tieren ein windgeschützter Wintergarten zur Verfügung. Gefüttert werden die Hennen achtmal täglich mit frisch-feuchtem Mais, den die Familie Gumplmayr selbst anbaut. „Wir lagern den Mais im CO₂-Silo, wodurch er stets frisch bleibt und die Hennen eine optimale Entwicklung erfahren“, erklärt Gumplmayr. Saubere und nachhaltige Energie kommt beim Gumplmayr direkt von der eigenen Photovoltaikanlage.

„Das ist Leben“

Ernst Gumplmayr hat den Hof selbst von seinen Eltern übernommen und mit seinem Sohn Karl (27) steht schon die nächste Generation in den Startlöchern. „Ich schätze an der Landwirtschaft besonders, dass man unmittelbar miterlebt, wie alles wächst und entsteht. Tag für Tag kann man beobachten, was die Natur alles leistet – das ist Leben“, betont Ernst Gumplmayr. Sein Sohn Karl ergänzt: „Ich bin mit der Landwirtschaft aufgewachsen und schätze es sehr, viel Zeit in der Natur zu verbringen. Außerdem ist die Technik in der Landwirtschaft sehr spannend.“

Vielfältiges Hofangebot

Die Familie Gumplmayr verkauft ihre Eier direkt im 24-Stunden-Selbstbedienungsladen am Hof sowie auf Märkten in der Region und in den Städten Linz und Wels. Darüber hinaus werden Betriebe in der Umgebung mit den Eiern vom Gumplmayr beliefert. Das Angebot der Familie Gumplmayr umfasst auch Weidegänse, selbstgemachte Mehlspeisen und Nudeln, die aus den eigenen Eiern in Katsdorf hergestellt werden. Auch die zahlreichen Blumen, die rund um den Hof blühen, bietet Hausherrin Rosa Gumplmayr zum Kauf an, damit sie anderen Haushalten Freude und Farbe in den Alltag bringen können.

Nah am Konsumenten

Rosa Gumplmayr schätzt an ihrer Arbeit als Landwirtin besonders den Kontakt zu den Konsumenten: „Ich stehe sehr gerne auf den Märkten und spreche direkt mit den Menschen. So erhalten wir unmittelbares Feedback, was ihnen an unserem Angebot gefällt und wo wir uns noch verbessern können – und es macht mir Freude, wenn ich etwas Vernünftiges verkaufen kann.“

Die Familie Gumplmayr ist überzeugt, dass man die Qualität ihrer Freilandeier auch schmeckt: „Wer den wahren Geschmack eines Eies erkennen möchte, sollte es kernweich kochen und auf Salz und Pfeffer verzichten“, erklärt Ernst Gumplmayr.