Kochkurs: Frühling in der Küche

Mag. Melanie Mai, 25.03.2019 08:12

PERG. Wild und köstlich sprießt es im Frühling auf Wiesen und Wäldern. Grüne Schätze wie Bärlauch, Giersch, Gundermann, Brennnessel, Schafgarbe und viele mehr sollten kulinarisch neu entdeckt werden.

Leckere Wildkräutersuppe mit grünen Grissinis. Foto: Tobias Schneider-Lenz

Seminarbäuerinnen mit der Zusatzausbildung Kräuterpädagogik machen gemeinsam mit den Kursteilnehmenden in der Landwirtschaftskammer Perg eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch die Welt der Frühlingskräuter. Neben vielen Rezepten und Kostproben für die pikante und süße Küche gibt es Tipps für das Sammeln, Verarbeiten und Aufbewahren. Der Kurs „Frühlingswildkräuter in der Küche“ findet am 9. April von 18 bis 21 Uhr in der Landwirtschaftskammer Perg statt. Anmeldung bis zehn Tage vor Kursbeginn unter 050/6902-1500 oder info@lfi-ooe.at ooe.lfi.at (Kursnr. 3328/47)