Kochen für und mit Kindern leicht gemacht

Durch die verschiedenen, einfachen Arbeitsschritte können auch viele Hände beim Burger zubereiten beschäftigt werden.

Zubereitung

Das Mehl in eine Rührschüssel geben. Trockengerm, Salz, Zucker und Gewürze unterrühren. Milch erwärmen, warmes Wasser und Butter dazugeben, mit dem Ei verquirlen. Die Mischung zur Mehlmasse geben. Durchkneten und dann zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Danach zu einem Strang ausrollen und mit der Teigkarte Stücke abschneiden. Anschließend zu Kugeln rollen. Dann die Teigkugeln flach drücken – auf einen halben Zentimeter. Nochmal 20 Minuten zugedeckt gehen lassen. Danach mit Ei bestreichen und bestreuen. 25 Minuten bei 180 Grad backen. Das faschierte Rindfleisch verkneten und mit der Hand flache runde Patties formen. In einer Grillpfanne kurz braten. Die ausgekühlten Buns auseinanderschneiden, mit Sauce bestreichen, mit Salat und dem Patty belegen, würzen, Gemüse darauf verteilen und den Burger genießen.