Neue Adresse für Genießer

Walter Horn, 18.10.2021 20:01

ORT/INNKREIS. Seit September hat das neue Gourmet-Restaurant Kammer5 geöffnet. Errichtet wurde es im Leitner-Gut, einem aufwändig umgebauten Bauernhof auf dem Gelände des „Woodstock der Blasmusik“.

1 / 2 Das „Kammer5“ wurde im September eröffnet. (Foto: Hamster Der Bildermacher)

Das Leitner-Gut besteht seit 1312. In einer einjährigen Umbauphase während der Corona-Zeit wurde der gesamte Hof in eine Ganzjahres-Eventlocation für Feste, Hochzeiten und Feiern umgestaltet und verfügt unter anderem auch über einen großen Veranstaltungssaal. Das Restaurant befindet sich im ehemaligen Kuhstall und ist das Herzstück der Anlage.

Bodenständig – aber anders

Es bietet Platz für maximal 40 Personen, die von drei Köchen bodenständig-innviertlerisch bekocht werden – „nur eben ein bisschen anders“, wie die Betreiber (darunter „Woodstock“-Mastermind Simon Ertl) sagen. Die drei Köche Wolfgang Wohlschlager, Michael Enkner und Adrian Schlager haben ihre Wurzeln im Innviertel, aber auch viel internationale Erfahrung. Das kann auf die Speisekarte übertragen werden: Im Kammer5 werden traditionelle Gerichte neu interpretiert und mit einem französischen Touch versehen. Man will sich auf das Wesentliche konzentrieren, aber experimentierfreudig bleiben. Verarbeitet wird, was in der Region wächst und gedeiht. Angeboten werden Menüs mit vier oder sechs Gängen, natürlich auch mit Weinbegleitung.

Das Restaurant Kammer5 ist donnerstags bis montags ab 18.30 Uhr geöffnet (www.kammer5.at).