Ochsenfleisch und mehr: Rohrbacher Wochenmarkt startet in die neue Saison

Einkaufen am Rohrbacher Stadtplatz ist ab 6. März wieder jeden Samstagvormittag angesagt. „Wir Standlleute und auch unsere Kunden warten schon darauf“, weiß Vereinsobfrau Andrea Hintenberger, die damit auch den früheren Start begründet. Neben dem gewohnt breiten Angebot, das von Eiern, Brot, Honig über Käse, Gemüse bis hin zu Mehlspeisen reicht, ist heuer auch wieder ein Fleischproduzent mit dabei. „Darüber freuen wir uns sehr, denn im Vorjahr gab es dieses Angebot nicht“, weist Hintenberger auf die neue Kooperation mit dem Ochsenhof Hauer hin.

Fleischtage am Wochenmarkt

Zwar nicht jede Woche, aber doch regelmäßig sind Michaela Götzendorfer und Harald Hauer vom Ochsenhof Hauer in Peilstein beim Markt vertreten und bieten Frischfleisch, Ochsenspeck, Ochsenschinken oder die „Ochs aus der Box“-Probierbox an. Der erste Auftritt ist am 24. April mit einem Burger- und Jausntag geplant. Im Mai läuten sie die Grillsaison ein (alle Thementage siehe unten).

Hochwertiges Ochsenfleisch

Früher wurden Ochsen wegen ihrer Arbeitskraft am Bauernhof eingesetzt – heute werden sie aufgrund ihres sehr hochwertigen, gut marmorierten Fleisches gehalten. „Ochsen wachsen deutlich langsamer als Stiere. Deshalb sind die Fleischfasern sehr fein und Fett kann sich im Fleisch einlagern“, informiert Michaela Götzendorfer, die das Fleisch auch ab Hof anbietet.

Spanferkel zum Mitnehmen

Gleich beim ersten Wochenmarkt am Samstag, 6. März, gibt es übrigens Spanferkel von Hanselmann“s Burger. Dieses steht ab halb zwölf Uhr zum Mitnehmen frisch vom Grill bereit.

Der Rohrbacher Wochenmarkt findet ab Samstag, 6. März, wieder jeden Samstag von 8 bis 12 Uhr am Stadtplatz statt.

Ochsenfleisch gibt es zu folgenden Terminen:

Burger- und Jaus“ntag: 24. April – Burger, Schinken, Speck

Fleischtag: 15. Mai – Klassiker und Steak Klassiker

Grill“n“Smoke: 22. Mai und 29. Mai – Steaks, Boxen, Mixpakete

Burger- und Jausntag: 12. Juni – Burger, Schinken, Speck

Grill“n“Smoke: 10. Juli und 17. Juli – Steaks, Boxen, Mixpakete

Burger- und Jausntag: 14. August – Burger, Schinken, Speck

Fleischtage: 4. September – Steaks, Boxen, Mixpakete

23. Oktober – Mixpakete

Der Ab-Hof Verkauf in Peilstein (Vordorf 4) findet im zweimonatlichen Rhythmus statt, nächste Abholtermine sind der 12. und 19. März (www.ochsenhof-hauer.at, Tel. 0660/5536 477)