Erfolgs-Gastronom kehrt nach 30 Jahren in Kanada heim nach Kleinzell

In den 1980er-Jahren begann Franz Hochholdinger seine Karriere als Konditor und wurde sogar Vizestaatsmeister. Nach verschiedensten beruflichen Stationen landete er in Kanada, nahe Toronto. Vor 29 Jahren heiratete er in Kleinzell seine Esther und gemeinsam etablierten sie das Apricot Tree Café in Mississauga, das sich zu einer kulinarischen Institution entwickelte. Die Hochholdingers setzten hier auch auf europäische Spezialitäten, wie Hähnchen-Estragon, Crêpes, Osso Buco und Wiener Schnitzel, für die das Restaurant besonders geschätzt wurde. Zahlreiche Auszeichnungen – etwa der Reader’s Choice Award 2017, Platin für das beste Familienrestaurant oder Gold für die besten Desserts und Süßigkeiten in Mississauga – zeugen vom Erfolg.

„Wir sind unglaublich stolz darauf, was wir erreicht haben, und darauf, dass unser Restaurant von vielen als eines der besten in der Region angesehen wird. Wir haben jeden Tag bewiesen, wie wichtig Qualität und Leidenschaft in der Gastronomie sind“, meinte Franz Hochholdinger in seinem Abschiedsvideo, mit dem er den Rückzug vom Geschäft verkündete. „Genau wie ein Sportler sollte man aufhören, wenn man auf dem Höhepunkt ist. In den letzten Jahren war mehr los denn je, und deshalb denken wir, dass jetzt der perfekte Zeitpunkt für uns ist, loszulassen.“

Ruhestand im Mühlviertel

Für das neue Kapitel in ihrem Leben kehren die Hochholdingers ins Mühlviertel zurück. Hier in Kleinzell wollen sie ihren Ruhestand genießen. Darüber freut sich Bürgermeister Klaus Falkinger: „Franz Hochholdinger hat seine Wurzeln nie vergessen – nun kehrt er nach Jahrzehnten des Erfolgs gemeinsam mit seiner Frau zurück. Wir sind stolz auf seine beeindruckende Lebensleistung und freuen uns darauf, ihn wieder in unserem Ort zu haben.“

Das Restaurant in Mississauga wurde bereits verkauft – in der Hoffnung, dass der neue Besitzer die Tradition für weitere Jahrzehnte fortführt.