Weibsi bäckt wieder und entführt im neuen Kochbuch in die Welt kleiner Genüsse

Petra Hanner, 30.09.2025 18:45

HOFKIRCHEN. Eigentlich hatte Hobbybäckerin Monika Schönwiese alias „Weibsi bäckt“ aus Hofkirchen nach zwei Backbüchern genug vom Bücherschreiben – zu viel Arbeit, zu wenig Zeit. Doch da waren noch so viele Ideen und nun ist es doch da, das neue Buch „Kleines & Feines“. Am 19. Oktober wird es vorgestellt. Tips verlost zwei Exemplare.

1 / 4 Das neue Buch ist eine Coproduktion von Familie Schönwiese. (Foto: Florian Kehrer)

„Der Ruf von außen wurde einfach zu laut und auch der eigene Wunsch nach einem neuen Buch wuchs mit der Zeit wieder“, muss die Hobbybäckerin selbst schmunzeln, dass sie es nun doch wieder getan hat.

Man könnte mutmaßen, es könnte auch mit erblicher Vorbelastung zu tun haben. Schließlich haben Mama und Oma früher eine Lebzelterei und Konditorei in ihrer Heimatgemeinde Hofkirchen geführt. Und daher kommen auch viele Grundlagen für die 135 neuen Rezepte, die im Buch „Kleines & Feines“ zu finden sein werden.

„Ich habe viel ausprobiert, an den Rezepten gefeilt und mich mit Kursen weitergebildet. Diesmal beschäftige ich mich mit kleinem Backwerk wie Törtchen, Cupcakes, Muffins, Kipferl und Keksen für das ganze Jahr.“

Praktisch und haltbar

Ein Hauptaugenmerk legt sie in dem Buch aber auch auf das Thema Vorbereitung, Aufbewahrung und Einfrieren. „Oft ist es ja so, dass man etwas für einen Anlass bäckt, etwa einen Elternabend, ein kleines Buffet oder man erwartet Gäste. Und häufig hat man dem Tag, an dem es gebraucht wird, keine Zeit zum Backen. Deshalb sind meine Rezepte darauf ausgelegt, dass man schon ein, zwei Tage vorher backen kann und vieles davon sich auch gut hält oder sich bestens einfrieren lässt“, sagt Schönwiese aus Erfahrung.

Familien-Projekt

Rund eineinhalb Jahre lang hat nicht nur sie selbst, sondern auch ihre ganze Familie an dem Werk getüftelt und gearbeitet. Der 16-jährige Sohn Benedikt etwa hat die Mama in die Welt der Künstlichen Intelligenz eingeführt, mit der alles ein bisschen einfacher wurde, Ehemann Michael hilft überall dort, wo er gebraucht wurde, und die 12-jährige Romina bewies enorme Geduld beim Mitbacken und Dekorieren der kleinen Kunstwerke.

Viele Backtipps, Videos und Schritt-für-Schritt Anleitungen für die Rezepte aus dem neuen Buch sind auf der komplett überarbeiteten Homepage https://weibsi.com zu finden. Die kostenlose „Weibsi App“ ergänzt die Bücher um eine Einkaufslistenfunktion.

Vorhang auf

„Kleines & Feines“ wird am Sonntag, 19. Oktober, um 11 und 14 Uhr im Pfarrheim Hofkirchen vorgestellt. Dort erwartet die Besucher nicht nur das Buch selbst, sondern auch ein Blick hinter die Kulissen seiner Entstehung.

Ein Euro aus jedem verkauften Buch geht an einen guten Zweck, am Tag der Buchpräsentation geht das gesammelte Geld speziell an den kleinen Anton aus Niederkappel, der an einer seltenen Stoffwechselerkrankung leidet.