Haubenköchen in die Töpfe geschaut

Petra Hanner, 24.08.2018 11:39

BEZIRK ROHRBACH/WIEN. Mehr als 100 Haubenköche – und mittendrin Thomas Hofer vom Culinariat by Bergergut in Afiesl und Helmut Rachinger vom Mühltalhof in Neufelden.

1 / 2 Helmut Rachinger Foto: ART Joerg Lehmann

Das wird die Gault & Millau Genussmesse am 8. und 9. September im Kursalon Hübner in Wien, der für zwei Tage zum Nabel der kulinarischen Welt wird. Neben Thomas Hofer, der mit seinen zwei Hauben im Bergergut aufkocht, steht auch Altmeister Helmut Rachinger aus der Drei-Hauben-Küche im Neufeldner Mühltalhof am Herd. Dazu kommen Kollegen aus Frankreich, Südtirol und Rumänien.

Spitzenweine für Spitzenmenüs

Zudem schenken 50 Spitzenwinzer aus, darunter das weltberühmte Chateau Haut Brion aus Bordeaux. Und wer den Meistern am Herd nicht nur ihre Rezepte abschauen, sondern neue handwerkliche Fertigkeiten erlernen will, kann in Martina Hohenlohes Kochsalon-Welt vorbeischauen, wo Spitzenköche zweimal am Tag ihre Tricks verraten werden. Alle Infos zur Messe gibt's im Internet auf www.gaultmillau.at