Haubenkoch Philip Rachinger und Neufeldner Biobrauerei bringen den Mühlviertler Biohopfen in die Flasche

Martina Gahleitner, 20.08.2026 14:12

NEUFELDEN. Haubenkoch Philip Rachinger macht mit der Neufeldner Biobrauerei gemeinsame Sache. Das Ergebnis ist das Ois Biobier, in dem die ganze Vielfalt des Mühlviertler Biohopfens steckt.

1 / 3 Philip Rachinger und Tobias Pumberger (v.l.) haben ein Bier aus Mühlviertler Biohopfensorten kreiert. (Foto: Neufeldner BioBrauerei)

Gemeinsam mit Braumeister Tobias Pumberger hat Philip Rachinger ein regionales Bier entwickelt, das nicht nur die Qualität der heimischen Rohstoffe widerspiegelt, sondern auch als Begleiter zur regionalen Küche gedacht ist. Dabei kommt ausschließlich Biohopfen aus dem Mühlviertel in die Flasche: Das Ois Biobier verbindet neun Hopfensorten zu einem fruchtig-aromatischen, leicht bitteren und harmonischen Geschmack.

„Mit dem Ois Biobier wollten wir zeigen, welches Potenzial im Bio-Hopfen aus dem Mühlviertel steckt“, freut sich Braumeister Tobias Pumberger. Erhältlich ist das Bier im Braugasthaus Hopfen & Schmalz, im Mühltalhof, im Fernruf 7 sowie jeden Donnerstag von 9 bis 15 Uhr beim Rampenverkauf der Neufeldner Biobrauerei.

Verkostung bei der Wirtshausroas

Eine Verkostungsmöglichkeit bietet die Ois Wirtshausroas, die am 29. August den Neufeldner Ortskern wieder in eine Genussmeile verwandelt. Das Ois Biobier wird zu den kulinarischen Kreationen regionaler und internationaler Spitzenköche ausgeschenkt.