Gault&Millau zeichnet Bauböck in Andorf mit Haube aus
Theresa Senzenberger, 02.11.2026 15:29
ANDORF. Das Restaurant & Hotel Bauböck in Andorf ist von Gault&Millau erneut mit einer Haube und elf Punkten ausgezeichnet worden. Die Tester heben vor allem die Qualität, Regionalität und Vielfalt der Küche hervor.
Ein Großteil der Zutaten stammt nach Angaben des Betriebs aus der näheren Umgebung. Dazu zählen Bio-Erdäpfel aus Taufkirchen, Freilandenten aus Eggerding, Pilze aus Hörzberg und Kernöl aus dem Pramtal. Auf der Speisekarte stehen unter anderem der „Hörzberg Pilz“ und eine Zwickl-Bierschaumsuppe mit Bier der Brauerei Ried.
In der Küche arbeiten Hans Voglmayr und sein Sohn Sebastian gemeinsam. „Die Haube gehört zur Hälfte den Bäuerinnen, die uns jede Woche beliefern“, sagt Hans Voglmayr.
Sechste Generation übernimmt Verantwortung
Das Haus ist seit 1860 in Familienhand und wird von Heidi und Hans Voglmayr geführt. Ihre Söhne Sebastian und Florian übernehmen als sechste Generation schrittweise Verantwortung: Sebastian in der Küche, Florian im Hotel und Vertrieb.
„Wir müssen den Bauböck nicht neu erfinden“, sind sich die Brüder einig. „Aber wir wollen ihn so weiterbauen, dass er auch für unsere Generation ein Ort zum Zusammenkommen ist.“
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