99 Punkte für den Hofstettner Granitbock Wildbrett

Mehr als 260 Biere aus Österreich, Deutschland und der Schweiz hat die Falstaff-Jury anlässlich der Bier Trophy verkostet und in 13 Kategorien bewertet. Die Brauerei Hofstetten in St. Martin holte sich den Sieg in der Kategorie „Sauerbier“, die eigentlich mehrere Bierstile zusammenfasst. Ihren sauren Geschmack erhalten diese Biere durch die Aktivität von Milchsäurebakterien.

Für anspruchsvolle Biergenießer

Die Jury vergab für den Hofstettner Granitbock Wildbrett, der in Raboso Rotweinfässern reift, 99 von 100 möglichen Punkten in dieser Kategorie und lobte das goldgelbe Bier als „erstklassiges Sauerbier für den anspruchsvollen Biergenießer“. Weiter heißt es in der Jury-Bewertung: „In der Nase fruchtig mit Noten von Schlehdorn und Eibischteig, dazu fleischige Nuancen. Sehr komplex, dabei aber von großer Drinkability.“

Bei den Bockbieren konnte der Hofstettner Honigbock Lavendel die Experten überzeugen: Sie bewerteten das goldgelbe Starkbier mit dem blumigen Duft und dem Hauch von Honig mit 96 Punkten, das bedeutet Platz 2. „Am Gaumen vollmundig und süß mit erfrischender Säure im Antrunk. Allgemein sehr harmonisch und fein“, heißt es von den Juroren.