„Großes Gold“ für Bio-Weißwein

Damit ist er bester österreichischer Vertreter und reiht sich im internationalen Vergleich auf dem ersten Platz der Weißweine ein. „Wir haben erst zum dritten Mal beim Internationalen Bioweinpreis teilgenommen und dann gleich so eine Glanzleistung – das ist irrsinnig schön und bedeutet für uns eine Bestätigung, dass wir die Arbeit im Keller und im Weingarten gut machen“, freut sich Viktor Fischer im Gespräch mit Tips.

Struktur & Finessenreichtum

Der prämierte Wein besticht dem Bio-Winzer zufolge durch seine Struktur und seinen Finessenreichtum. „Der Rosengarten Traisental DAC ist fruchtig und intensiv. 2015 war ein sehr guter Jahrgang. Das Wetter hat gepasst, es war kaum Fäulnis da. Bei der Lage Rosengarten handelt es sich um einen lössbetonten, also warmen und sandigen Boden. Darum ist der Wein auch sehr mild“, erklärt Fischer, der erst seit 2012 auf dem elterlichen Hof als Kellermeister und im Weinbau tätig ist.

Warum Bio?

2009 hat der Winzer den gesamten Hof auf Bio umgestellt. „Bio ist für uns die Zukunft. Wir wollen mehr auf die Natur schauen. Durch die Umstellung auf einen Bio-Betrieb haben sich auch die Produkte positiv verändert“, erklärt Fischer.

Traisentaler Winzer

Seitens des Tourismusverbands Traisental-Donauland ist die Freude über den Preis groß. Obmann-Stellvertreter Walter Pernikl: „Seit der Gründung des Weinbaugebiets Traisental vor mehr als zwanzig Jahren haben unsere Winzer ganze Arbeit geleistet und sich national sowie international etabliert.“