Bier und Speisen – spannende Geschmackserlebnisse sind garantiert

Ein frisch gezapftes Pils vor einem Essen regt den Gaumen sowie den Appetit an. Daher steht Bier – besonders bei Männern – als Aperitif besonders hoch im Kurs. Die spürbare Hopfennote bei Pils macht die Biersorte auch zu einem idealen Essenbegleiter – gebratener Fisch, Geflügel oder sogar Meeresfrüchte schmecken zum Pils. Doch – ähnlich wie beim Wein – gibt es auch kreativere Kombinationen. Helles Weizenbier verträgt sich ideal mit einer Forelle Müllerin oder mit dem sonntäglichen Backhenderl. Zum Dry-Aged-T-Bone-Steak oder Rehragout passen dunkles Weizen beziehungsweise Bockbier. Ebenfalls zum Bockbier sollte man bei würzigen Käsesorten greifen. Und bei Schimmelkäse – etwa Roquefort oder Gorgonzola – ergeben sich durch die Kombination mit Starkbieren – etwa einem alkoholreichen und süßen belgischen Trappistenbier – ungewöhnliche und überraschende Geschmackserfahrungen.