Hofläden werden für Bauern wichtiger – auch in Vöcklabruck

Eier, Nudeln, Gemüse oder Öl direkt vom Bauern statt aus dem Supermarkt: Für viele landwirtschaftliche Betriebe ist die Direktvermarktung längst ein wichtiges wirtschaftliches Standbein. Laut einer aktuellen Studie der Landwirtschaftskammer verkaufen 29 Prozent der heimischen Bauernhöfe ihre Produkte direkt. Österreichweit sind das rund 30.000 Betriebe. Auch in Oberösterreich spielt der Verkauf ohne Zwischenhandel eine bedeutende Rolle.

Hofverkauf bringt zusätzliches Einkommen

Rund 5.000 landwirtschaftliche Betriebe in Oberösterreich sind nach Schätzungen der Landwirtschaftskammer in der Direktvermarktung tätig. Österreichweit stammen bei diesen Betrieben durchschnittlich 36 Prozent der Einnahmen aus diesem Bereich.

Besonders gefragt bleibt der Verkauf direkt am Hof, den 84 Prozent der Direktvermarkter nutzen. Bereits 15 Prozent betreiben auch einen Selbstbedienungsladen. Der Vorteil für Bauern liegt vor allem darin, dass sie ihre Verkaufspreise selbst bestimmen können und die Wertschöpfung stärker am Betrieb bleibt.

Allerdings bedeutet die Direktvermarktung zusätzliche Arbeit. Fehlende Zeit und Personal zählen laut Studie zu den größten Herausforderungen.

Auch in Vöcklabruck wächst das Angebot

Wie sich diese Entwicklung in der Region zeigt, verdeutlicht die junge Landwirtsfamilie Pabst aus Desselbrunn. Sie verkauft unter anderem Nudeln aus hofeigenen Eiern, kaltgepresstes Sonnenblumenöl, geschälte Sonnenblumenkerne und Wildvogelfutter.

„Wir wollen zeigen, dass Landwirtschaft auch anders geht – offen, ehrlich und direkt. Kein Umweg über den Handel, die volle Wertschöpfung bleibt am Hof und in der Region“, erklärt die Familie.

Nach dem Verkauf auf Märkten und über eine Selbstbedienungshütte am eigenen Hof hat sie nun einen zweiten Standort eröffnet. Am Hof der Familie Gruber in Buchleiten 4 in Vöcklabruck können Kunden die Produkte rund um die Uhr kaufen. Bezahlt wird in bar auf Vertrauensbasis.