Hans Plakolm: „Ich hoffe die Wertschätzung hält an“

Andreas Hamedinger, 23.04.2020 10:07

WALDING. 15 Bauern aus Walding vermarkten ihre Produkte direkt vor Ort. Vom Dinkelmehl zum „Selberbacken“ über das fertige „Waldinger Bauernbrot“ bis hin zum Brotaufstrich, egal ob Butter oder Honig oder a Radl Wurst – die Waldinger Bauern führen eine Produktvielfalt wie ein kleiner Supermarkt.

1 / 3 Nahversorger sind gefragt 15 Bauern – wie die Familie Weixelbaumer – aus Walding vermarkten ihre Produkte direkt. Ihre hochwertigen Lebensmittel erfahren in der Corona-Krise besondere Wertschätzung. Fotos: Foto: Landleben Walding

Allerdings mussten auch sie auf die Corona-Pandemie reagieren. Sarah Greiner vom Waldinger Bauernbrot: „Meine Kunden können jetzt Brot und Gebäck direkt über meine Homepage oder per Telefon vorbestellen und die Waren dann am Samstagvormittag kontaktlos im neuen Selbstbedienungsladen bei mir am Hof abholen.“

Vorbestellung und Abholung am Hof

Eine nicht so große Umstellung haben jene Direktvermarkter mit eigenem Hofladen hinter sich. Bei Familie Lackner und Familie Loizenbauer helfen jeweils die Kinder im Hofladen mit, um externes Personal zu entlasten, selbstverständlich unter Einhaltung von Abstands- und Hygienevorschriften. Auch Familie Weixelbaumer mit ihren Speck- und Wurstprodukten von den alten Schweinerassen haben sich auf neue Wege begeben. Dagmar Weixelbaumer: „Wir haben im Moment einen Ab-Hofverkauf unserer Produkte. Die Kunden nehmen dieses Service sehr gerne an!“ Keinerlei Umstellung bedurfte es am Hof bei Familie Bumberger, die eine alte Haustierrasse, die Pustertaler Sprinzen mit Fleckvieh kreuzen. „Dieses Bio-Jungrindfleisch aus Mutterkuhhaltung können unsere Kunden in fünf oder zehn Kilo-Fleischpaketen kaufen. Es wird per Telefon oder E-Mail vorbestellt und dann einfach bei uns am Hof abgeholt“, erklärt Susanne Bumberger.

Regionale Lebensmittel haben größeren Stellenwert

Auch die glücklichen Hühner von Familie Mager sind pumpal-gsund und deren Bio-Eier können kontaktlos aus dem Selbstbedienungskastl gekauft werden. Die Waldinger Bauern produzieren regionale Lebensmittel für die Region, das weiß auch Bürgermeister Hans Plakolm zu schätzen. „Wenn der Handel plötzlich nicht mehr grenzenlos funktioniert, haben regionale Lebensmittel einen noch größeren Stellenwert. Unsere tüchtigen Waldinger Direktvermarkter erzeugen das ganze Jahr über gesunde und wertvolle Lebensmittel. Ich wünsche mir, dass diese gesteigerte Wertschätzung bei der Bevölkerung auch über die Krise hinaus anhält!“, sagt Bürgermeister Hans Plakolm.