„Knödeln und Most! Das gehört einfach zu Oberösterreich“

Gerald Nowak, 05.06.2015 18:10

WELS. Freitag abend am Minoritenplatz. 31 Grad ohne Überdachung. Eigentlich lechzt der Körper nach kühlen Getränken und Eis und nicht unbedingt nach Knödeln mit Kraut. Aber mit einem Glaserl Most geht auch das.

WelsMarketing Direktor Peter Jungreithmair, Labg. Peter Csar, Landesbäurin Annemarie Brunner, Vizebürgermeister Peter Lehner, Landesrat Max Hiegelsberger

Für Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger ist der Knödel - egal ob süß oder sauer - die oberösterreichische Weltkugel. Im Rahmen der Genussland, die in der Welser Innenstadt Station machte, nimmt dieser bodenständige kulinarische Genuss eine zentrale Rolle ein: „Knödeln und Most! das gehört einfach zu Oberösterreich. Die ganze Vielfalt der Landwirtschaft kann in Knödeln verpackt und serviert werden. Vieles findet in Knödeln Platz - von süß bis sauer, von deftigen Inhalten bis zum Gemüse, Lebensmittel regionaler Produzenten, die beispielsweise am örtlichen Bauernmarkt zu finden sind“, sagt der VP-Politiker und schenkt auf der Genussland auch gleich kräftig die Landessäue nebst Knödeln und Kraut aus. Übrigens: Die runde kulinarische oberösterreichische Weltkugel hat eine lange Tradition in Oberösterreich. Schon in der Jungsteinzeit vor rund 4000 Jahren wurden Fleischreste, Nüsse und Obst in Teig verpackt. Neueste Knödelrezepte gibt es auf www.genussland.at