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Dem Geschmacksinn auf der Spur
Gerald Nowak, 14.03.2019 13:24
BUCHKIRCHEN. Der Kochunterricht in der Landwirtschaftlichen Fachschule Mistelbach mutierte zu einer Blindverkostung. Die Schülerinnen probierten 15 Joghurts verschiedenster Marken und Herkunft.
Neben Bioprodukten und handelsüblichen Eigenmarken durfte natürlich auch selbstgemachtes Jogurt nicht fehlen. Was die Schülerinnen sehr bald feststellten – der erste Eindruck täuscht oftmals! Da sie sich bei der Blindverkostung ausschließlich auf ihre Sinne Riechen und Schmecken einlassen konnten wurde schnell klar, wie leicht der „Genusssinn“ beeinflussbar ist.
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