Kochideen und Wissen zu Lebensmitteln von der Landwirtschaftskammer

Wir sollen alle möglichst zu Hause bleiben. Da wird in vielen Familien auch wieder mehr selbst gekocht und es wird bewusster und sorgsamer mit Lebensmittel umgegangen. Man entdeckt die eigene Küche wieder als Mittelpunkt der Familie. Die regionalen Lebensmittelproduzenten werden in diesem Zusammenhang immer mehr wertgeschätzt.

Die Websites Esserwissen und Regionale Rezepte haben sich zum Ziel gesetzt, diese Kompetenzen zu stärken. Hier können Interessierte lebens(mittel)wichtiges Wissen tanken.

Rezeptservice

Wer auf der Suche nach erprobten, einfachen, leicht nachzukochenden Rezepten inklusive Fotos ist, der ist auf der Homepage www.regionale-rezepte.at bestens bedient. Von Restlverwertung für Brotsuppe, vom Grendiermarsch bis zum Sauerkraut selber machen oder köstlichen Germteighasen fürs Osternesterl - rund 950 Rezepte und zahlreiche Kochvideos der Bäuerinnen, warten darauf nachgekocht zu werden.

Auf Facebook gibt es von „Regionale Rezepte“ täglich einen besonderen Rezepttipp der Seminarbäuerinnen. Also reinschauen, teilen, wenn es gefällt gerne liken und natürlich ausprobieren.

Für das Finden nachhaltiger Produkte auf einem Blick genügt ein Klick. Die praktische App „Schmankerlnavi“ macht sich auf die Suche nach regionalen Produzenten im eigenen Umfeld: www.gutesvombauernhof.at

„Esserwisser“ sind aktiv

Die Website www.esserwissen.at, entwickelt von den Landwirtschaftskammern, vermittelt fundiertes Lebensmittelwissen aus der Bereichen der Ernährungswissenschaft, der Landwirtschaft sowie dem praktischen Umgang mit Lebensmitteln.

Die Esserwisser posten regelmäßig auf Facebook, Twitter und Instagram. Es gibt wertvolle Tipps von richtiger Gemüselagerung bis zur kreativen, nachhaltigen Lebensmittelverwertung oder Tipps für eine ausgewogene Ernährung.

Lebensmittelwissen für Schüler

Wer Kinder sinnvoll beschäftigen will und dafür Ideen braucht, für den bieten sich folgende Informations-Seiten an: www.rund-um-milch.at, www.rund-ums-schwein. Dort gibt es von Pädagogen erarbeitete Arbeitsblätter, Spiele und Bastelideen für alle Schulstufen – die Arbeitsblätter können auch von Eltern heruntergeladen werden.

Digitalen Kochunterricht zum Burger-Selbermachen gibt“s unter www.youtube.com/watch?v=6_OjJ14_9mg. Hier zeigen Seminarbäuerinnen, wie man zuhause ganz einfach köstliche Burger-Partys und Burgerweckerl zaubern kann. Pädagogen finden zusätzlich auf www.schuleambauernhof.at wertvolles Informationen und Arbeitsmaterialien rund um das Thema Lebensmittel und Landwirtschaft.