Welser Student startet Koch-Podcast

Elias Loibls Leidenschaft ist die vegetarische Küche. Der 21-jährige Welser studiert Tourismus und Freitzeitwirtschaft und kocht seit fünf Jahren hobbymäßig. Auf die Idee, aus seinem Hobby den Podcast Ratatouille zu machen, ist er gekommen, da es zu diesem Thema noch keine Podcasts gibt und er eine Nachfrage darin gesehen hat.

Die Idee ist, dass die Leute die Audiodateien des Podcasts auf dem Weg zur Arbeit oder zur Uni anhören und dann die unkomplizierten Rezepte zu Hause nachkochen können. Aber auch im Home Office oder bei Online Vorlesungen ist ein schnelles Gericht das gut schmeckt von Vorteil, sagt der Hobbykoch bezugnehmend auf die aktuelle Situation.

Fleischlose Gerichte

Die vorgestellten Gerichte sind abwechslungsreich, international und rasch und mit wenigen heimischen Zutaten nachzukochen. Gesund sind sie obendrauf. „Die Menschen können unterwegs in kurzer Zeit erfahren, was man Gutes kochen kann. Ich habe mich auf die vegetarische Küche spezialisiert, da meines Erachtens, Fleisch viel zu sehr im Mittelpunkt unserer Gerichte steht. Ich wollte den Fokus auf andere Lebensmittel lenken und zeigen, dass es auch viele köstliche vegetarische Rezepte gibt, die man mit wenig Zutaten und in kurzer Zeit nachkochen kann“, erklärt Loibl seinen Zugang.

Neben den Rezepten werden auch Kochtechniken erläutert und es gibt Informationen zu den Zutaten. So kann man auch seine Kochkenntnisse aufbessern und muss dafür keine Kochbücher wälzen. Abrufbar sind die Audiobotschaften auf Spotify, Apple Podcasts, Deezer, Soundcloud, Tuneln.