Jahreszeitenküche als Kalender

Gertrude Paltinger, BSc, 29.11.2022 14:02

BUCHKIRCHEN. Die Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach und der Naturpark Obst-Hügel-Land haben gemeinsam die Kochfibel „Jahreszeitenküchen aus dem Obst-Hügel-Land“ herausgegeben.

In Form eines Kalendariums soll mit authentischen Rezepten von Bäuerinnen, Wirten, Lehrkräften der LWBFS Mistelbach und Bewohnerinnen und Bewohnern des Naturparks die Lust an einer bewussten Ernährung mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln geweckt werden.

Der Großteil der in den Rezepten benötigten Zutaten ist Ab-Hof bei den Landwirten der Region erhältlich, diese Verkaufsstellen sind ebenfalls angeführt. Die Kochfibel kostet 9,50 Euro und ist im Naturpark-Büro, in der Fachschule sowie bei Partnerbetrieben erhältlich.