Frische Milch, Joghurt, Eis und Käse vom Toblerhof

Gertrude Paltinger, BSc, 06.12.2022 13:30

LAMBACH. Für seine Milch und seine Milchprodukte ist der Toblerhof in der Ortschaft Schußstatt schon länger bekannt. Seit einiger Zeit gibt es auch Käse und sogar Speiseeis.

Im Hofladen am Toblerhof bietet man nicht nur die eigenen Produkte an, sondern auch einige Spezialitäten von anderen Direktvermarktern. (Foto: privat)

Seit 1985 hat sich die Familie Niedermair-Auer auf die Produktion von Milch und Milchprodukten spezialisiert. Im Sortiment hat man neben der pasteurisierten Milch in Flaschen auch Naturjoghurt, Fruchtjoghurt und Camembert. Es werden Schulen, Kindergärten, Seniorenheime, Großküchen und einige Einzelhändler in der Region mit den Produkten beliefert. Vor fünf Jahren kam auch die Kürbiskernproduktion dazu.

Neu ist Spekulatius-Eis

Jetzt ist man auch unter die Speiseeisproduzenten gegangen. „Unser Eis ist zu 100 Prozent natürlich. Wir haben die gängigen Sorten wie Vanille und Schokolade, aber auch Früchtesorbets“, erzählt Lisa Niedermair-Auer. Natürlich werden die 15 Sorten Speiseeis vermehrt in der warmen Jahreszeit vermarktet. Aber als Besonderheit jetzt im Winter bietet man das Spekulatius-Eis an.

35 Milchkühe werden am Toblerhof der Familie Niedermair-Auer gehalten. Die ganze Milch wird am Hof selbst verarbeitet und vermarktet. „Bei uns kann man jederzeit den Stall besichtigen“, lädt die Landwirtin ein, sich von der Haltung der Tiere selbst zu überzeugen.

Der Hof verfügt auch über einen modern ausgestatteten Hofladen. Der hat von Dienstag bis Freitag von 8 bis 19 Uhr und am Samstag von 8 bis 12 Uhr geöffnet.

Am Freitag gibt es hier auch das frische, selbst gemachte Brot und frischen Fisch von der Fischzucht DiZi aus Steinhaus.