Exkursion: Einblicke in das „Pilzkistl“

Einmal im Jahr lädt die Bezirksbauernkammer Eferding-Grieskirchen-Wels junge Bäuerinnen aus den drei Bezirken zu einem besonderen Treffen ein. Dabei geht es ums Zusammenkommen, ums Austauschen und darum, sich von einer starken Frau inspirieren zu lassen. Dieses Mal ging es zu Katharina Rappberger nach Steinerkirchen. Gemeinsam mit ihrem Mann Georg betreibt sie das „Pilzkistl“. Die Kräuterseitlinge wachsen am Hof aus Substrat, in einem eigens dafür errichteten Raum. Hinter jedem Pilz steckt viel Arbeit, Wissen und Geduld. Temperatur, Luftfeuchtigkeit und der richtige Zeitpunkt für die Ernte müssen genau passen. Mit Begeisterung erzählte die Familie von den Erfahrungen.