Gesunde Ernährung für Fronius-Mitarbeiter
Gertrude Paltinger, BSc, 16.08.2018 16:39
WELS. Die Firma Fronius hat sich vorgenommen, die beste Betriebsgastronomie in Österreich zu sein. Mit ausgewogener und nachhaltiger Ernährung möchte Fronius auch aus kulinarischer Perspektive als attraktiver Arbeitgeber wahrgenommen werden.
In den Betriebsrestaurants von Fronius werden täglich über 1.150 Hauptgerichte zubereitet, rund 850 Gebäckstücke verbraucht und zirka 450 Suppen gelöffelt. „Die Herausforderung besteht darin, nachhaltige und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu fairen Preisen zu bekommen, um daraus gesunde und abwechslungsreiche Gerichte zu kreieren“, erklärt Thomas Weinberger, der Leiter der Betriebsgastronomie.
Die bei Fronius verarbeiteten Forellen kommen aus Thalheim, das Kalbfleisch aus dem Kremstal, das Lamm aus Rutzenmoos und die Bio-Ente aus Kremsmünster. Auch Schweinefleisch bezieht Fronius direkt aus der Region. Dem regionalen Gedanken folgend und die Qualität stets vor Augen hat sich der Chefkoch hohe Ziele in Sacher Verpflegung der Mitarbeiter gesteckt. Laufend werden neue Ideen verwirklicht. Aktuell entstehen an den verschiedenen Fronius-Standorten eigene Kräuterbeete. Weiters lädt das Unternehmen bald bekannte Gastköche ein, denen Regionalität und der ökologische Fußabdruck am Herzen liegen.
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