Projekt für eine nachhaltige Ernährung

Sensorik-Spiele, Brotteig ansetzen und backen, gemeinsames Zubereiten und Essen der Mahlzeiten, Exkursionen und vieles mehr stand für die Schüler der Ganztagesklassen der Volksschule Wieselburg auf dem Stundenplan. Spielerisch setzte sich dabei jeweils eine Klasse eine Woche lang mit dem Thema gesunder und nachhaltiger Ernährung auseinander.

Gesunde Ernährung lernen

Die „Schule des Essens“ – ein Projekt des Forschungsinstitutes für biologischen Landbau (FiBL) – hat es sich zur Aufgabe gemacht, Kinder in der Praxis für gesunde Ernährung zu begeistern. Theres Rathmanner führte an der Volksschule Wieselburg das Projekt „Die Schule des Essens“ durch. Zuvor wurde dies bereits an drei anderen Schulen arrangiert. Dabei setzten sich die Schüler alle zwei Wochen, jeweils einen Vormittag lang, mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung auseinander.

Über Zusammenarbeit und Detailplanung

Wie es zur Zusammenarbeit zwischen der Volksschule Wieselburg und der „Schule des Essens“ kam, schildert Projektleiterin Theres Rathmanner: „Die Mutter eines Schülers, die selber von einem Bio-Hof stammt, hat mich, FiBL Österreich, also die Projektdurchführenden, und Direktorin Helga Jungwirth zusammengebracht. Bei einem Termin im Frühjahr 2016 interessierte sich Helga Jungwirth sehr dafür, das Projekt an der Volksschule Wieselburg durchzuführen. In weiterer Folge fixierte sie mit den Pädagogen der vier Klassen die Termine.““Im September gab es dann ein Kick-off, bei dem alle involvierten Lehrer und Freizeitpädagogen in das Projekt eingeführt wurden. Im Zuge dessen wurde auch die Grobplanung der Projektwochen durchgeführt und diese dann in Meetings mit den Lehrern und Freizeitpädagogen der jeweiligen Klasse zeitnah zu den Projektwochen im Detail fertig gestellt“ so Rathmanner.