Irene Turner,
03.02.2014 15:19
Betrunkenes Huhn zur Faschingszeit Zutaten:1 Huhn8 dag Butter3 dl Weißwein12 dag geräucherter SpeckMajoranSalzPfeffer Zubereitung:Huhn innen und außen salzen, mit Majoran und Pfeffer würzen. In eine hohe Backpfanne geben und mit geschmolzener Butter übergießen, 3 dl Wein dazugeben. Zirka 50 Minuten zugedeckt dünsten, danach dünn geschnitte- nen Speck darauflegen und zirka 10 Minuten knusprig braten. Als Beilage Reis mit Rosinen oder Kartoffelpuffer servieren. Diesen Rezepttipp erhielten wir von Eva Unger-Szilagyi, 7062 St. Margarethen.Sie erhält dafür 20 Euro Honorar. Ihre Rezeptvorschläge senden Sie bitte an „Rezept-Tips“, Hauptstraße 22a, 7000 Eisenstadt oder per E-Mail an: eisenstadt@pannonische.at
