Wenn Braukunst auf Fastenkompetenz trifft

Martina Gahleitner, 11.02.2018 07:36

AIGEN-SCHLÄGL. Ein leichtes Bier mit wertvollen Inhaltsstoffen hat die Stiftsbrauerei Schlägl wieder kreiert - der ideale Begleiter durch die Fastenzeit.

Mit Fastenbier und Fastensuppe starten die Prämonstratenser Chorherren des Stiftes Schlägl und die Marienschwestern vorm Karmel in Bad Mühllacken in die Fastenzeit. Foto: Stift Schlägl

Gemeinsam mit den Ernährungsexpertinnen der Marienschwestern vorm Karmel entsteht bereits seit acht Jahren ein spezielles Fastenbier, das für diese Zeit der Reduktion und des Verzichts perfekt ist. Das Schlägler Fastenbier enthält unter anderem Extrakte aus der Galgantwurzel, die laut Hildegard von Bingen für den Körper besonders wohltuend ist. Damit wird das Fastenbier besonders zu Beginn der Fastenzeit eine optimale Unterstützung für den Körper.

Spritziges Bier mit wenig Alkohol

Braumeister Reinhard Bayer, der in Schlägl für das gesamte Biersortiment verantwortlich zeichnet, ist vom Fastenbier sehr angetan: „Dieses unfiltrierte, spritzige Bier ist etwas ganz Besonderes. Sehr helle Farbe, fein-cremiger Schaum, elegantes Prickeln. In der Nase dominiert das würzige Kräuteraroma des Galgants, das neugierig auf den intensiven mild-pfefferigen Geschmack macht.“ Mit drei Prozent Alkoholgehalt gehört das Fastenbier zu den Leichtbieren.

Das Schlägler Fastenbier ist ab Aschermittwoch bis Ostern im ausgewählten Fachhandel und direkt in der Stiftsbrauerei Schlägl erhältlich.

Zeit der Besinnung

Die Fastenzeit dauert heuer von 14. Februar bis 31. März. Der Brauch des Fastens lässt sich bis in die Frühzeit des Christentum zurückverfolgen. Heutzutage wird das Fasten auf vielfältige Weise praktiziert: Neben dem Verzicht auf Essen und Trinken wird auch auf Rauchen, Fernsehen, das Auto oder auch aufs Internet verzichtet. „Die 40 Tage zwischen Faschingsende und Ostern sind eine Zeit der inneren Einkehr und der Besinnung, eine Zeit, die viele Menschen nutzen, um inne zu halten und bewusster zu Leben“, sagt Stiftskämmerer Markus Rubasch.

Fastensuppe wird ausgeteilt

Am Aschermittwoch, 14. Februar, gibt es in beiden Ordenshäusern verschiedene Veranstaltungen, um ganz bewusst zu Beginn der Fastenzeit eine Auszeit vom Alltag zu nehmen. Anstelle des traditionellen Heringsschmauses erwartet die Besucher Fastensuppe. Ausgabezeiten für die Fastensuppe im Stift Schlägl ist von 11 bis 14 Uhr. Die Fastensuppe ist außerdem ganztägig im Stiftskeller und den Gaststätten am Hochficht erhältlich.

Mit einer freiwilligen Spende kann man die Aktion „teilen spendet zukunft“ zum Familienfasttag der katholischen Frauenbewegung Österreichs unterstützen.

www.stiftsbrauerei-schlaegl.at