Das große Fest beim Bäckermeister

2013 hat er hier in seinem adaptierten Bauernhof eine eigene Backstube errichtet. Anfang Juni wird am Familienbetrieb, Ehefrau Manuela unterstützt nach Kräften und Junior Nico beginnt demnächst mit einer Lehre beim Papa, mit einem Hoffest und Tag der offenen Tür gefeiert.

Reinschauen, Verkosten, Nachfragen und Mitnehmen

Am Samstag, 3. Juni findet erstmals in der Bäckerei BROTocnik ein Tag der offenen Tür statt. Mit dabei werden jede Menge Freunde und Wegbegleiter sein. Auch der „Markt der Erde“ Horn stellt sich mit einigen Vertretern ein, wie dem Frauenhofener Kaffeeröster Bernd Salat oder dem Kamptaler Bio-Gärtner und Pflanzenflüsterer Tristan Toe mitsamt seinem wunderbaren Gemüse. Der Foodtruck der Foodfighters wird vor Ort für Stärkung sorgen.

Zitat, Fritz Potocnik: „Mein Team und ich wollen ehrliches Handwerk zeigen und dabei kann uns jeder gerne zuschauen.“

Das Programm startet um 10 Uhr, es wird die Möglichkeit geben, die Bäckerei bei vollem Betrieb zu besichtigen und einen Blick hinter die Kulissen der täglichen Produktion zu werfen. Dazu gibt es die Möglichkeit Köstlichkeiten vom Handsemmerl bis zum Zuckerreinkerl und vom Waldviertler Brot bis zum Erdäpfelbaguette ofenfrisch zu verkosten, jede Menge Fragen zu stellen – und natürlich nach Herzenslust einzukaufen.