Was wir über unser Essen wirklich wissen sollten

Timo Küntzle stellt im Vortrag „Landverstand - Was wir über unser Essen wirklich wissen sollten“ folgende Thesen auf: „Wir Konsumenten blockieren ein nachhaltigeres globales Ernährungssystem, indem wir der Landwirtschaft einen Mühlstein aus Vorurteilen, Denkverboten und widersprüchlichen Wünschen um den Hals hängen. Über unser Essen wurde nie emotionaler und verbissener diskutiert als heute. Gleichzeitig ist die Zahl der Menschen mit direktem Einblick in die Landwirtschaft auf einem historischen Tiefstand. Jedes Lebensmittel soll makellos und rund ums Jahr zu haben sein – aber bitte nachhaltig, regional und bio. Kann das funktionieren? Natürlich nicht“, sagt Timo Küntzle.

Der Landwirtssohn und Publizist Timo Küntzle sieht genau hin, um mit romantisierenden und anderen Vorurteilen aufzuräumen.