Discounter nimmt Mattigtal-Forelle ins Sortiment auf

Sabrina Reiter, 04.04.2017 10:24

Seit vier Jahren arbeitet der heimische Lebensmittelhändler Lidl Austria mit der Kulinarik-Initiative Genussregion Österreich zusammen und ermöglicht damit regionalen Produzenten neue Vertriebswege. Ab 6. April finden sich auch frische Mattigtal-Forellen der Mattighofner Fischzucht Achleitner.

Das frischeste Beispiel für die Zusammenarbeit von Lidl Austria und Genussregion Österreich ist wohl die Fischzucht Achleitner. Der Betrieb aus Mattighofen ist Mitglied der Genussregion „Mattigtal-Forelle“ und bringt mit seinen frischen Fischen eine echte Spezialität in die heimischen Lidl-Regale: Die Mattigtaler Forelle ist ab Donnerstag, 6. April, in allen Lidl-Filialen erhältlich.

Gute Qualität aus Oberösterreich

Gemeinsam mit dem Partner-Verarbeitungsbetrieb Holzinger aus Gunskirchen bietet Fischzucht Achleitner herausragende Qualität. Das beginnt schon bei der Aufzucht der Tiere in einem eigenen Bruthaus: Die Forellen bekommen ausschließlich gentechnikfreies Futter aus Österreich und werden laufend durch den Tiergesundheitsdienst geprüft. In der Verarbeitung wird die Qualität von geschulten Mitarbeitern sensorisch geprüft. Auch das Thema Nachhaltigkeit wird groß geschrieben: Der Verarbeitungsbetrieb verwendet Strom aus der hauseigenen Photovoltaikanlage, ist ein registriertes Mitglied der Genuss Region Österreich und nach BIO und ASC zertifiziert.