Dimbacher Betrieb punktet mit gesunder Schulmilch

Biologisch produzieren und regional vermarkten sind eine Herzensangelegenheit der Familie Nenning. Seit 2007 sind sämtliche Verarbeitungs- und Produktionsprozesse ihres Biohofes Hackl nach strengen biologischen Richtlinien zertifiziert. Aber das war nur eine Formsache, denn bereits seit mehr als zwanzig Jahren werden ihre Milchprodukte sorgfältigst hergestellt und direkt vermarktet . „Wie gehe ich mit dem Boden um, dort geht“s los“, sagt Johann Nenning. Mit hofeigenem Dünger versorgt er die Weideflächen. „Nur mit gesunder Fütterung bekommst du ein gesundes Produkt, egal ob es ich um Milch handelt oder um andere Lebensmittel. Bio ist nichts Neues. Wir müssen dahin kommen, wo wir schon waren, ehe Kunstdünger eingesetzt wurde.“  

Auch Tochter begeisterte Landwirtin

Diese Philosophie hat auch Tochter Andrea übernommen, die soeben ihre Masterarbeit in Agrarwissenschaft schreibt und mit ihrem Partner eine eigene Landwirtschaft aufbauen will.

Milch hilft, starke Knochen aufzubauen

Der Biohof Hackl hat die Versorgung von mittlerweile 23 Schulen und Kindergärten mit Schulmilch und Trinkjoghurt übernommen. Milch ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel in der westlichen Welt und wird von den meisten Menschen auch gut vertragen. Sie versorgt den Organismus mit allem, was benötigt wird, um sich optimal entwickeln zu können. Besonders wichtig ist der Milchkonsum für Kinder, da dieser dabei hilft, starke Knochen aufzubauen. Johann Nenning betont, dass in Österreich 80 Prozent der Schulmilch von Bauern geliefert werde. Der Preis sei mit EU-Geldern gestützt, aber auch der Anteil der Schulen an der Milchaktion wäre unvergleichlich wichtig. „Mit ihnen steht und fällt das Ganze. Unsere Schulwarte, Lehrer und Direktoren stehen voll dahinter. Anders würde es nicht funktionieren.“  Ihre Kunden sind aber nicht nur Schulen. Im seit zehn Jahren vom Verein „Die Saat geht auf“ geführten Nah & Frisch Markt Dimbach sind ihre Produkte erhältlich. Nahversorger in Waldhausen, Grein und Perg haben sich angeschlossen. Wer einen Blick hinter die Kulissen eines Bio-Bauernhofes werfen möchte, kann sich unter 07260/7247 oder 0664/9318286 für eine Betriebsführung anmelden.