Stadtkochbuch zum 800-Jahr-Jubiläum

Gertrude Paltinger, BSc, 28.09.2022 06:03

EFERDING. Zum Jubiläum der Stadterhebung kommt ein Kochbuch heraus, vielmehr ist es aber ein kulinarisch-literarischer Spaziergang durch die Stadt. Das „Eferdinger Stadtkochbuch“ wird am Freitag im ConSenso vorgestellt.

Neuerscheinung: Das Eferdinger Stadtkochbuch, erschienen im Verlag Bibliothek der Provinz (Foto: Verlag)

800 Jahre Stadt Eferding waren Anlass für die beiden Autorinnen Cordula Hanisch und Regine Jungwirth zu einem kulinarischen Spaziergang durch die kleine alte Stadt. In 296 Rezepten aus 161 Häusern im historischen Kern der Stadt, gesammelt in mehr als zwei Jahren Arbeit, geben sie Auskunft über die Eferdinger Esskultur gestern und

heute. Lokal typische, historische, klassisch österreichische und aktuelle Rezepte haben die Familien herausgegeben. Gesammelt geben die Rezepte einen Überblick über den Gusto der Stadt.

Zu den Häusern hat der Journalist Josef Achleitner, wo immer möglich, jeweils kurze Texte über deren Geschichte geschrieben, die sich unter anderem auf die Forschungen der Autorinnen über die Eferdinger Wirtshausgeschichte, die Entwicklung des Gemüsebaus in der Region und auf historische Verlassenschaftsabhandlungen stützen. Illustriert ist der im Verlag Bibliothek der Provinz erschienene Band mit älteren Bildern der Stadthäuser sowie mit Zeichnungen des heuer verstorbenen Künstlers und Architekten Hubert Taferner, des Vaters der Autorinnen.

Erhältlich ist das Stadtkochbuch bei der Präsentation am Freitag, 30. September (19 Uhr) im ConSenso am Stadtplatz und danach im Buchhandel (28 Euro). Bei der Präsentation werden auch kleine Kostproben aus den gesammelten Rezepten kredenzt.