Frau in der Wirtschaft gratuliert junger Bäckermeisterin zur Betriebsübernahme

Als Bäcker- und Konditormeisterin mit einem Studium in Lebensmittel- und Biotechnologie hat Natalie Frühwirth die beste Ausbildung für die Übernahme der elterlichen Bäckerei mitgebracht. Hierzu kommen jugendlicher Elan und Innovationsgeist der jungen Chefin – so hat Frühwirth unter anderem die Gebäckssorte „Melonerspitz“ und Whiskey-Pralinen kreiert.

Mit drei Standorten in Altmelon, Königswiesen und Liebenau und insgesamt 31 Mitarbeitern ist die Bäckerei-Konditorei Frühwirth ein wichtiger Handwerksbetrieb im Grenzgebiet von Mühl- und Waldviertel. Erst vor kurzem wurde kräftig in eine Top-Anlage zur langen Teigführung investiert.

Offenes, konstruktives Gesprächsklima

Die Bezirksvorsitzende von Frau in der Wirtschaft Heidemarie Pöschko und ihre beiden Stellvertreterinnen Elvira Fleischanderl und Verena Ebenhofer gratulieren zur erfolgreichen Übernahme.

„Wichtig ist im Familienbetrieb eine klare Aufteilung der Arbeitsbereiche zwischen Alt und Jung und ein offenes konstruktives Gesprächsklima“, sind sich der Firmengründer Konrad Frühwirth und seine Tochter und Neo-Chefin einig.

Regionale Produkte werden noch mehr geschätzt 

Auch  an der Bäckerei Frühwirth ist die Corona-Pandemie nicht spurlos vorbeigegangen, sind doch in Königwiesen und Altmelon jeweils eine Konditorei bzw. ein Cafe angeschlossen. Dennoch zeigt sich die junge Bäckermeisterin zuversichtlich, da regionale und handwerkliche Produkte jetzt noch mehr Wertschätzung durch die Kundschaft erfahren.

Bei den wöchentlichen Gaifahrten beliefert Frühwirth 1.600 Haushalte, die kontaktlose Übergabe wird gerade in Lockdown-Zeiten sehr geschätzt. „Mit den beiden Grundpfeilern der handwerklichen Tradition und der zukunftsorientierten Ausrichtung ist die Jungunternehmerin bestens gerüstet“, zeigt sich Heidemarie Pöschko überzeugt.