Safran zum Selberpflücken in Gars am Kamp

Genau das ist der Hintergrund dieses Pilotprojektes, welches Liselotte Moser im Herbst 2016 startet. Natur dem Konsumenten näher zu bringen. Safran selber pflücken. Damit den Konsumenten bewusst wird, wie mühsam die Safranernte ist, wie viele zusätzliche Schritte notwendig sind, um Safran  zu gewinnen. Und damit wird jedem klar, dass die gehobene Preisklasse durchaus berechtigt ist, da alle Arbeitsschritte händisch vorgenommen werden müssen. Es ist keine maschinelle Ernteunterstützung möglich.

Im September beginnt jetzt das Safrangras zu sprießen. Ab Anfang Oktober geht die Ernte los. Bis ca. Mitte November blüht der Safran. Die Besucher benötigen festes Schuhwerk und Handschuhe für die Erntearbeit. Davor erhalten sie Instruktionen wie richtig gepflückt wird. Anschließend eine schriftliche Anleitung wie man Safranfäden zieht, über die richtige Trocknung und Lagerung. Der Besucher erhält ein Pflückkistchen, welches als Mengeneinheit dient. Pro volles Kistchen zahlt der Besucher vor Ort € 12,- (inkl. MwSt.). Jeder kann pflücken so viel er will. Zusätzlich bitte ein Behältnis mitnehmen für den Heimtransport der Blüten. Am besten wieder in Kistchen oder Kartons, damit die Blüten nicht zerdrückt werden.

Die Safranfelder in Gars am Kamp existieren seit 2011. Ende 2015 erhielt der Betrieb das Bio-Zertifikat und gilt daher ab der Ernte 2016 der Waldviertler Safran als Bioprodukt.

Da die Natur sich nicht an Kalendertage hält, bitte vorher anrufen, ob der Safran schon blüht und geerntet werden kann. Tel. 0650 / 545 24 26.

Pflückzeiten täglich ab Anfang Oktober bis ca. Mitte November von 10 – 15 Uhr. Auch bei Schlechtwetter.