Matthias Gasteiger aus Bad Ischl erreicht Rekordergebnisse bei Falstaff Spirits Spezial

Zu seinen prämierten Bränden zählen Dirndlbrand mit 93 Punkten, Speckbirne mit 95 Punkten, Rote Pichlbirne mit 93 Punkten, Zirben Brand mit 92 Punkten, Meisterwurz 92 Punkten, Enzian Brand 92 Punkten, Rote Rüben Brand 90 Punkten und Sellerie Brand 91 Punkten. Bereits 2024 hatte er 100 Punkte für Williams Brand und 96 Punkte für Bosnische Zwetschke erreicht, damals mit nur zwei Einreichungen.

Qualität durch Sorgfalt

„Man muss alles mit Liebe machen“, erklärte Gasteiger im Gespräch. „Früher waren die Brände ein Lebensmittel, heute aber sind sie ein Genussmittel.“ Entscheidend für die Qualität sei der Gärprozess. Etwa zwei bis drei Wochen später beginnt das Destillieren, erläuterte der Brenner. Mit seiner sorgfältigen Arbeit sichert er die konstant hohe Qualität seiner Edelbrände.