Kochen mit Helene Fischer: Vom feurigen Gulasch bis hin zu saftigen Topfennockerl

Es ist kurz vor halb elf und als kleine Auszeit vom Lernen dürfen sich einige Schüler mit Fahrzeugen am Schulflur etwas Bewegung verschaffen. Fürsorglich wird von den Lehrern dabei nochmals aufmerksam gemacht, bedacht zu fahren und sich bei Problemen an die Betreuer zu wenden. Die gesamte Stimmung ist liebevoll und freundschaftlich. Die Kinder fühlen sich wohl und gut versorgt – das ist in ihrem gesamten Verhalten spürbar. Ein Umfeld, das sich Eltern für ihr Kind nur wünschen können.

Beim anschließenden Besuch in der Schulküche werden bereits konzentriert Würstchen für das Erdäpfelgulasch geschnitten und lustige Germteig-Igel für den Nachtisch gestaltet. Sobald die Fotokamera zum Einsatz kommt, wollen die fleißigen Köche bei ihren Tätigkeiten fotografiert werden und üben sich dabei in allerlei Posen.

Kochen mit Helene Fischer

Nachdem einer der Schüler großer Fan von Helene Fischer ist und bei ihrer Musik besonders gut entspannen kann, erfüllt die Stimme der Musikerin den Raum. Auch den anderen Kindern scheint es zu gefallen und so gehen den Nachwuchsköchen die Schnippelarbeiten leicht von der Hand. Und stets bleibt genug Platz für kleine Scherze, viel Lob und herzliche Umarmungen.

Ein Buch entsteht

„Lieblingsrezepte“ ist das Ergebnis des Schulprojektes „Ein Buch entsteht“, bei dem die Schüler aller Klassen vielfältige neue Erfahrungen sammeln konnten. Kochen wie früher in der alten Schlossküche der Rosenburg stand dabei ebenso auf dem Programm wie der Besuch der Druckerei samt Besichtigung der Druckmaschine, die das Kochbuch anschließend druckte.

Ideengeberin für dieses Projekt ist die Pädagogin Edith Gumpinger. Das Kochbuchteam Monika Berchtold, Manuela Kornberger und Irene Reisel sammelte daraufhin Rezepte von Schülern, Lehrern und Menschen ein, die mit der Sonderschule Horn in Kontakt stehen.

So stiftete etwa Bezirkshauptmann Johannes Kranner sein Lieblingsrezept von einem feurigen Kartoffelgulasch. VP-Bürgermeister Landtagsabgeordneter Jürgen Maier setzt auf Schweinemedaillons mit Speckfisolen und von Ingeborg Lentschig, der ehemaligen Sonderschuldirektorin, stammt die Kochanleitung für leckere Topfennockerl. Hauptschwerpunkt für die Schüler lag besonders am Nachkochen der zahlreichen Lieblingsrezepte, die zur Verfügung gestellt wurden. Im Unterrichtsgegenstand „Ernährung und Haushalt“ wurde mit den gelehrigen Nachwuchsköchen eifrig eine Speise nach der anderen zubereitet und für die professionelle Illustration des Kochbuches fotografiert.

Besonderes Lob seitens der involvierten Kolleginnen erntet Monika Berchtold, unter anderem Lehrerin für die Fächer Ernährung und Haushalt. Mit großem Herz und

erfrischendem Humor leitete sie die Kinder im Unterricht an, die Rezepte nachzukochen. Bestens unterstützt von den pädagogischen Fach- und Stützkräften. Ein Team, das wunderbar eingespielt ist und es den Kindern ermöglicht, möglichst viel selbstständig auszuprobieren.

Pädagogin Manuela Kornberger schwärmt: „Vor allem die besonderen ,Gewürze“ von Monika Berchtold trugen zum Gelingen aller Gerichte bei: Humor, Geduld, Einfühlungsvermögen und viel Begeisterung. Es war stets sehr aufregend für jeden Schüler, wenn „sein“ Lieblingsrezept an der Reihe war und gemeinsam verkostet wurde.“

Das Team rund um das Kochbuch (Lehrer und Stützkräfte), allen voran Monika Berchtold, hat sämtliche Rezepte nachgekocht. „Im Hochsommer bei 30 Grad im Schatten hat sie eine Ente zubereitet“, schmunzeln ihre Kolleginnen Manuela Kornberger und Irene Reisel und bringen damit auch Bewunderung für ihren Eifer zum Ausdruck, „das Gericht musste für Monika perfekt sein, damit auch das Foto für das Kochbuch ansprechend aussah.“

100 erprobte Rezepte

„Aber auch die Begeisterung der Kinder war deutlich zu spüren. Schon morgens wollten sie wissen, was heute gekocht wird und freuten sich die ganze Woche über auf den Kochunterricht“, berichten die Lehrkräfte. „Die Abfolge der 100 köstlichen Rezepte ist beliebig und der kulinarische Bogen spannt sich von Vorspeisen über Hauptspeisen bis hin zu Süß-und Nachspeisen. Ein perfektes Geschenk für das bevorstehende Weihnachtsfest. Meine Lieben werden heuer alle ein Exemplar davon unter dem Christbaum finden“, verrät Kornberger augenzwinkernd.

Kochbuch erhältlich beim Adventmarkt in der ASO (26. und 27.11.)

100 Rezepte füllen das Werk „Lieblingsrezepte“, das exklusiv beim Adventmarkt in der ASO erworben werden kann. Der Reinerlös kommt zur Gänze den Kindern zugute.