Bier und Grillen

Für die Schmankerl vom Grill sorgen die Burgerei, die Goldküste, das Café Kowalski und die Fleischerei Daneder. Bierige Begleitung zu den Köstlichkeiten gibt's von den Beer Buddies aus Tragwein, dem Steyrer Bräu, dem Bierkanter aus dem Mostviertel und dem Michaeli Bräu aus Leonding. Letzteres wird in der Marktbrauerei ausgeschenkt, welche auch das Grillfest initiiert hat. “Speziell für das Bier- und Grillfest haben wir auch eine rauchige BBQ-Sauce und Biersenf entworfen, basierend auf unserem Bockbier“, so David Schobesberger von der Linzer Biermanufaktur. 

Die Marktbrauerei

Die Linzer Biermanufaktur ist die bisher einzige Brauerei in Linz. Zweimal im Monat wird der Braukessel direkt in der Koje angeworfen, um für Nachschub zu sorgen. Neben außergewöhnlichen Biersorten wie dem Hoppy Friday (Session IPA), dem American Amber Ale oder dem sommerlichen Holunderblüten Ale werden auch eher klassische Biersorten wie das Helle Marktbier oder ein Mandarina Weizen gebraut. Flaschenverkauf und Ausschank findet ausschließlich in der Brauerei selbst statt. 

Im Rahmen von geführten Verkostungen wird durch die diplomierte Biersommelière Sandra Buchrucker die Geschmackvielfalt des Gerstensaftes vermittlelt. Außerdem gibt es die Möglichkeit, bei einem Bierseminar von Braumeister David Schobesberger Einblick in die Kunst der Bierherstellung zu bekommen. Auch in diesem Punkt setzt die Linzer Biermanufaktur auf Regionalität, die benötigten Rohstoffe stammen zum Großteil aus der Region. 

Buchrucker und Schobesberger haben die Bierherstellung autodidaktisch erlernt. Mit der Marktbrauerei haben die beiden ihre Leidenschaft zu einem weiteren Standbein gemacht.