Eine runde Sache: Kochbuchpreis für „Knödelreich“
Nora Heindl, 03.12.2024 12:40
LINZ. „Im wahrsten Sinne eine runde Sache“, „Ein Spezialitätenkochbuch, wie es sich gehört“, „Die vermutlich substanziellste Abhandlung über Knödel im deutschsprachigen Raum“ – Die Jury zeigte sich begeistert und zeichnete das Knödelkochbuch „Knödelreich“ mit dem Deutschen Kochbuchpreis aus.
Die Autorinnen Magdalena Wieser, Leiterin der Bibliothek der OÖ. Landes-Kultur GmbH, Kochbuchautorin Katharina Seiser und Haubenköchin Elisabeth Grabmer setzen mit dem Buch dem österreichischen Kulturgut Knödel ein Denkmal. In der Bibliothek des OÖ. Landesmuseums wurden dafür handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren gesichtet. Die besten und ungewöhnlichsten Rezepte wurden so aufbereitet, dass sie heute leicht nachgekocht werden können.
Erhältlich an den Kassen im Schlossmuseum, im Francisco Carolinum und im OK sowie online unter www.ooekultur.at
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