Gesunde Omega-3-Fette-in unserer Ernährung

Leserartikel Hermann Zillinger, 07.06.2016 08:38

Es gibt eine sehr interessante Diplomarbeit, welche sich mit dem Thema „Gute Fette, schlechte Fette“ auseinandersetzt. Diese soll im Folgenden vorgestellt werden. Inhaltlich geht es darum, was gesunde Fette im Körper bewirken, wie viele dieser Fette zu sich genommen werden sollten, in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind und für wen gesunde Fette im Besonderen geeignet sind. Zusätzlich informiert die Diplomarbeit darüber, welche Fette zur Ernährung eher ungeeignet sind.

Erstellt wurde die Diplomarbeit von Herrn Hermann Zillinger im Zuge eines Lehrgangs mit dem Abschluss zum Dipl. Ernährungsmanager / Ernährungstrainer.

Im ersten Absatz erklärt Herr Zillinger seine Motivation zu diesem Thema und welche Relevanz die im Vorfeld gemachten Erfahrungen zu den Inhalten besitzen. Dabei wurde von ihm festgestellt, dass viele verbreitete Informationen einen eher subjektiven Charakter besitzen. Selbst die Ergebnisse wissenschaftliche Studien weisen Merkmale auf, die den Verdacht aufkommen lassen, dass die getroffenen Feststellungen den Wünschen der jeweiligen Geldgeber entsprechen. Aus diesem Grund absolvierte Herr Zillinger selbst einen Lehrgang zum Thema Ernährung, wobei sich für ihn das Thema Fette als besonders interessant erwies. Nachfolgend nun inhaltliche Auszüge aus der Diplomarbeit, unterteilt in verschiedene Abschnitte mit eigenem Themenkreis:

Einleitung und Übersicht

Was sind die Hauptaufgaben der Fette wie

Gesättigte Fette
Einfach ungesättigte Fette
Mehrfach ungesättigte Fette
Omega-6-Fette
Omega-3-Fette

In zahlreichen wissenschaftlichen Untersuchungen kommen die Forscher oft zu konträren Standpunkten bezüglich der Wirksamkeit beispielsweise von Omega-3-Fetten, wobei die Aussagen schwanken von: „Omega-3-Fette sind wichtig für die Ernährung“, über „es bestehen keine Unterschiede zu Ernährungsweisen mit oder ohne Omega-3-Fette“, bis zu: „Omega-3-Fette sind gesundheitsschädlich“. Warum diese unterschiedlichen Ergebnisse bestehen und welche Formen der Omega-3-Fette hierbei untersucht wurden, sind ein Teil der Inhalte dieser Diplomarbeit.

Das Vorkommen von Omega-3-Fettsäuren

Obwohl im Allgemeinen von Omega-3-Fetten gesprochen wird, bezieht sich die Bezeichnung auf drei Formen dieser Fette. Welches dieser Fette ist für den menschlichen Körper wichtig? Im Weiteren wird diese Frage wie auch das Vorkommen der Fette in tierischen und pflanzlichen Arten behandelt. Mittels mehrerer Tabellen vermittelt die Diplomarbeit umfassende Auskünfte zu den Gehalten der Fette. Ernährung und Omega-3-Fettsäuren In diesem Abschnitt geht es um die Bedeutung und die Funktionen der Fette in der Ernährung und der Gesundheitsvorsorge sowie den damit zusammenhängenden Auswirkungen auf die Volkswirtschaft. Dabei werden tabellarisch Gerichte und deren Omega-3-Gehalt vorgestellt. Ebenso erfährt der Leser etwas über die Notwendigkeit und den gesundheitlichen Wert der Fette.

Der Bedarf

Wie hoch ist der tägliche Bedarf an Omega-3-Fetten? Welche Krankheitsbilder ergeben sich durch Mangelerscheinungen? Die Antworten auf diese Fragen und die Wirksamkeit der wichtigen Omega-3-Fette bei Disbalancen des menschlichen Körpers sowie statistische Informationen zu den volkswirtschaftlichen Schäden durch falsche Ernährung beinhaltet dieser Abschnitt der Diplomarbeit.

Wer benötigt unbedingt Omega-3-Fette?

Hier geht es unter anderem um Omega-3-Fette während Schwangerschaft und Stillzeit. Was ist bei Kindern und Jugendlichen zu beachten? Sporttreibende und Omega-3-Fette? Der Vorteil für Erwachsene bei Omega-3-Fetten? Bestimmte Personengruppen und die generelle Zufuhr in der richtigen Menge?

Werbung mit Omega-3

Was sind die Versprechungen der Nahrungsmittelindustrie in Bezug auf die viel beworbenen Omega-3-Fettsäuren wert? Sind es die richtigen und wichtigen Formen der Fette, die hierbei zum Einsatz kommen? Worauf sollte der Kunde achten und welche Auswirkungen ergeben sich? Mit konkreten Beispielen wird in diesem Abschnitt den Fragen nachgegangen.

Der Bedarf in unterschiedlichen Lebensphasen

Wie hoch ist der Bedarf an Omega-3-Fetten in den verschiedenen Lebensabschnitten? Warum sind pflanzliche Fette wichtiger als tierische Fette? Welche Öle in der Ernährung sind wichtig und welche eher schädlich? Das ist der Themenkreis dieses Abschnitts.

Zusammenfassung und Fazit

In einem Resumé fasst Herr Zillinger alle Punkte noch einmal zusammen und bietet seinen Lesern die Gelegenheit, über gesundheitsbewusste Ernährung nachzudenken. Wer die Diplomarbeit erwerben möchte, kann dies auf der Website von Herrn Zillinger tun.