Meister seines Faches erkochte wieder eine Haube

Leserartikel Margarete Frühwirth, 05.12.2017 07:00

MAUTHAUSEN. Malerisch thront der Weindlhof im Unteren Mühlviertel über den Dächern von Mauthausen; doch nicht nur wegen der herrlichen Aussicht über das Donautal lohnt ein Besuch.

V.l. Christian Siebenhofer mit seinem Küchenteam (Alexander Hauer, Maximilian Rausch, Fabian Gassner)

Haubenkoch Christian Siebenhofer und seine Gattin Birgit verwöhnen ihre Gäste seit Jahren erfolgreich mit dem, was Küche und Keller zu bieten haben. Der Küchenchef kocht im Weindlhof seit 2008 auf Haubenniveau. Auch in der 2018er-Ausgabe des Gault&Millau hat sich Siebenhofer mit 14 Punkten unter den Hauben-Köchen des Landes erneut behauptet.

Hundertprozentiger Einsatz für die Gäste

Birgit Siebenhofer-Weindl streut Rosen auf die Frage nach den Stärken ihres Küchenchefs: „Er ist ungemein kreativ, kocht ehrlich, frisch, sehr naturbezogen. Für einen Koch ist er sehr ruhig, er bringt Spitzenleistung punktgenau und ist bei seinen Mitarbeitern sehr beliebt.“ Die Verleihung einer Gault&Millau-Haube ist für die beiden Bestätigung ihrer kontinuierlich guten Arbeit. „Wir arbeiten mit viel Freude, Motivation und Elan, um unseren Gästen das bieten zu können, was sie von uns erwarten. Ich werde weiterhin einhundert Prozent geben, um dem Gast das Beste zu servieren“, so der Spitzenkoch.