Mit Kräuterexpertin Karoline Postlmayr der Super-Power "Brennesselsamen" auf der Spur

„Diese vielversprechenden Blütenstände der weiblichen und männlichen Brennnessel sollte jeder kosten, ja nicht nur kosten, täglich ein Kaffeelöfferl getrockneter oder frischer Samen bringt Schwung in die lahmen Glieder bei der brütenden Hitze des Sommers“, verrät Kräuterexpertin Karoline Postlmayr.

Enthalten sind Vitamine C+E, wertvollste, ungesättigte Fettsäuren und Mineralien. Der Gehalt an Eisen und Magnesium ist besonders hoch und reich an hochwertigem pflanzlichen Eiweiß. Ob am Salat, im Aufstrich oder auf Aufläufe, auch wichtig für Vegetarier und Veganer. „Überall macht es reines Blut und schmeckt wunderbar nussig, besonders wenn es in Butterschmalz geröstet wird“, so der Tipp.

„Ich rate größere Mengen zu sammeln um den kommenden Herbst mit all seinen einbrechenden Schikanen leichter zu ertragen. Die Nerven und das Immunsystem sollten gestärkt sein. Unsere älteren Herrn beugen damit Prostatabeschwerden vor und wer schon mitten drinnen steckt, der kann damit einiges lindern“, plaudert Postlmayr aus ihrem wertvollen Erfahrungsschatz.

Als reizenden Blickfang im Wasserkrug bringt ein blühender Stängel mit etwas Apfelsaft aufgespritzt eine nette Abwechslung auf den Tisch.   

Die nächsten SommerKräuter- Fernsehbeiträge sind unter info@karolines-kraeuterschatz.at erhältlich.