Philip Rachinger klettert bei Gault-Millau-Bewertung weiter nach oben

Das neue internationale Benotungssystem mit fünf Hauben wurde vergangenes Jahr eingeführt und hat sich mittlerweile etabliert. Auch wenn in Oberösterreich noch niemand in den Kreis der Fünf-Hauben-Köche vorgedrungen ist, so sind zumindest zwei Restaurants kurz davor: Lukas Nagl mit Stefan Brunnmayr vom Bootshaus in Traunkirchen und Philip Rachinger vom Mühltalhof in Neufelden, die zwei besten Köche Oberösterreichs. Für Rachinger steht Regionalität klar im Fokus. Sein Können wurde im letzten Jahr mit 17,5 Punkten gekürt. Heuer klettert der weiter nach oben und erreicht 18 Punkte. Ein Punkt trennt ihn noch von der fünften Haube, denn diese bekommt man ab 19 Punkten. 

Aufwertung fürs Culinariat by Bergergut 

Über einen halben Punkt mehr (gesamt 14), freut man sich im Culinariat by Bergergut in St. Stefan-Afiesl. Dem Keplingerwirt in St. Johann wurde im letzten Jahr 15 Punkte und somit die dritte Haube zugesprochen. Punktemäßig hat sich beim Hansinger Restaurant heuer nichts verändert. 

Bierauszeichnung für Hofstetten

Erstmals gehen auch drei Bierauszeichnungen (Bier, Brauerei und Lebenswerk) nach Oberösterreich. In der Kategorie „Bier“ wurde der Granitbock der Brauerei Hofstetten aus St. Martin als Bier des Jahres genannt. Das Wenzl Privatbräu aus Wernstei wurde zur Brauerei des Jahres gekürt. Die dritte Auszeichnung geht an Ewald Pöschko von der Braucommune in Freistadt. Der Geschäftsführer wurde für sein Lebenswerk geehrt.

Gault-Millau-Wertung: 1 Haube: 11 bis 12,5 Punkte | 2 Hauben:13 bis 14,5 Punkte | 3 Hauben:15 bis 16,5 Punkte | 4 Hauben: 17 bis 18,5 Punkte | 5 Hauben: 19 bis 19,5 Punkte