Drei Biersommeliers im Hause Schiffner
Martina Gahleitner, 07.06.2021 10:17
AIGEN-SCHLÄGL. Mit noch mehr Bierkompetenz trumpft das Biergasthaus Schiffner auf: Die Zeit während des Lockdowns hat Julius Schiffner für die Ausbildung zum Diplom-Biersommelier genutzt und ist nun ebenso wie sein Vater Klaus und Bruder Felix als solcher im Einsatz.
Julius Schiffner absolvierte den Lehrgang in Kiesbyes Bierkulturhaus in Obertrum und meisterte die Prüfung mit Auszeichnung. Er konnte speziell durch seine einzigartige Bierkarte, bei der er die Biere wie einen Tanz beschrieb, überzeugen. Mit seinem Fachwissen ist er nun bereits der Dritte Diplom-Biersommelier in der Familie Schiffner. Vater Karl wurde schon 2009 der 1. Biersommelier-Weltmeister, Bruder Felix 2017 Vize-Weltmeister.
170 Biersorten
Im Biergasthaus in Aigen-Schlägl, in dem auch Wert auf Bier- und Speisenkombinationen gelegt wird, können neben den eigenen gebrauten Bieren derzeit über 170 verschiedene Biersorten aus der ganzen Welt verkostet werden. Das Sortiment mit vielen neuen Bieren wurde speziell auf moderne Bierstile wie Pale Ale und IPA ausgelegt.
Digitale Bierkarte erstellt
Um bei so vielen Bieren noch den Überblick zu behalten, gibt es jetzt eine neue digitale Bierkarte, die entweder auf der Homepage www.biergasthaus.at oder mit der App „Untappd“ aufgerufen werden kann.
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