Das ist der Bierviertel Cuvée 2022

Sebastian Wallner, 24.03.2022 14:31

BEZIRKE ROHRBACH/FREISTADT. Schlägler Doppelbock, Hofstettner Zwicklbock, Schiffner Aurora und Freistädter Imperator: Zusammengemischt ergibt das den Bierviertel Cuvée 2022.

1 / 2 Hopfiges aus dem Mühlviertel: Der Bierviertel Cuvée (Fotos: Verein Bierviertel)

„Der Begriff Cuvée kommt aus dem Französischen und bezeichnet den Verschnitt von Wein. Es werden unterschiedliche Rebsorten und Jahrgänge zusammengemischt. Der Grund für eine Cuvéetierung liegt darin, die unterschiedlichen Eigenschaften der einzelnen Sorten miteinander zu vermengen und daraus ein eigenständiges, harmonisches Ganzes entstehen zu lassen“, erklärt Biersommelier Karl Schiffner.

Und weil im Mühlviertel das Bier dominiert haben die Privatbrauerei Hofstetten, die Stiftsbrauerei Schlägl Karl Schiffner vom Biergasthaus Schiffner und die Braucommune in Freistadt eben einen Cuvée aus verschiedenen Biersorten gebraut.

Fruchtig, floralen Hopfenduft

Das genaue Mischverhältnis der vier verschiedenen Biere bleibt ein Geheimnis. Will man den Geschmack in Worte fassen klingt das aus den fachkundigen Mündern der Braumeister so: „Funkelnde Goldfarbe mit opulentem Schaumgebilde. Die Nase wird von fruchtigen und floralen Hopfendüften umweht. Am Gaumen findet der festliche Malzkörper eine aromatische Hopfenbalance mit trockenem Ausklang.“

Beim Wirt, im Handel oder online

Wem das für ein Getränk zu trocken ist: den Bierviertel Cuvée gibt es in den Bierviertel Brauereien sowie im Handel. Offen vom Fass wird er im Biergasthaus Schiffner, im Stiftskeller der Stiftsbrauerei Schlägl und im Freistädter Brauhaus ausgeschenkt. Auch in den Onlineshops der Stiftsbrauerei Schlägl (shop.stiftsbrauerei-schlaegl.at) und des Biergasthauses Schiffner (biergasthaus.at/shop) ist er verfügbar.