Biokompetenzzentrum Schlägl zeigt Wege in den Gemüsebau im Mühlviertel auf

Martina Gahleitner, 27.10.2026 11:47

AIGEN-SCHLÄGL. Das Obere Mühlviertel ist traditionell eine von Grünlandwirtschaft mit Milchvieh- und Rinderhaltung geprägte Region. Dem Gemüsebau hingegen widmen sich bislang nur wenige Betriebe. Das Biokompetenzzentrum Schlägl möchte das ändern und zeigt gemeinsam mit drei Partnerbetrieben Perspektiven für den biologischen Gemüsebau auf.

Mehr heimisches Gemüse ist das Ziel. (Foto: alicja neumiler - stock.adobe.com)

Warum wird im Oberen Mühlviertel eigentlich so wenig Gemüse angebaut? Und was braucht es, damit mehr Menschen in den Gemüsebau einsteigen? Um herauszufinden, welche Chancen und Herausforderungen der Gemüsebau mit sich bringt, hat das Biokompetenzzentrum Schlägl im Rahmen des Projekts „Bionet Gemüse“ Interviews geführt, Workshops mit Schülern der Bioschule Schlägl gestaltet und eine Befragung durchgeführt.

„Das Klima und die natürlichen Standortbedingungen schließen den Gemüsebau keineswegs aus. Entscheidend sind die Auswahl geeigneter Kulturen und Sorten sowie die Anpassung an Höhenlage, Boden und Wasserversorgung. Herausforderungen liegen häufig im hohen Arbeitsaufwand, in der Vermarktung und bei den fehlenden Maschinen und Erfahrungen“, fasst Michaela Maurer die Ergebnisse zusammen. Die Mitarbeiterin des Biokompetenzzentrums Schlägl aus Bad Leonfelden hat die Bedarfserhebung mitorganisiert und lädt für den 24. November zu einer Veranstaltung in die Bioschule ein.

Vernetzung unter Gemüsebauern stärken

Die Veranstaltung soll der Auftakt für eine Vernetzung von Gemüsebauinteressierten sein. „Gerade für bestehende landwirtschaftliche Betriebe könnte Gemüse eine interessante Ergänzung sein, wenn vorhandene Flächen, Gebäude oder Direktvermarktungsstrukturen genutzt werden können“, ist Maurer überzeugt. Sie war Betriebsleiterin eines kleinbäuerlichen Vielfaltsbetriebs mit Gemüseanbau, Be- und Verarbeitung sowie Direktvermarktung, und weiß: „Das Interesse an regionalem Gemüse sowohl bei potenziellen Produzenten als auch bei Konsumenten steigt. Und die Region bietet durchaus Potenzial.“

Bei der Auftaktveranstaltung erzählen drei Betriebe aus Neustift (Gärtnerhof Ackerhummel), Helfenberg (KG Biohof) und Feldkirchen (Süss Hof) über ihre Erfahrungen. Ziel des Projekts ist es, Wissen über standortangepassten Gemüseanbau, geeignete Kulturen, Anbautechniken, Arbeitswirtschaft und Vermarktung zu vermitteln und damit den Einstieg in den Gemüsebau zu erleichtern.