Gault&Millau zeichnet Magas Deli in Schärding mit Future Award aus
Theresa Senzenberger, 21.10.2026 09:10
SCHÄRDING. Das Magas Deli in Schärding wurde im Gault&Millau Guide 2027 mit dem Future Award Oberösterreich ausgezeichnet. Die Auszeichnung würdigt vor allem das Beschaffungskonzept und den Umgang mit Lebensmitteln des Biofrühstückscafés. Auch das Lukas Restaurant legt in der neuen Bewertung zu und liegt auf Platz vier in Oberösterreich.
Das Magas Deli ist Teil des Boutiquehotels Forstinger und befindet sich im ersten Stock des Hotels am Unteren Stadtplatz. Margret Forstinger, die das Haus seit 2007 in vierter Generation führt, will mit dem Café neben Hotelgästen auch Gäste von außerhalb ansprechen.
Regionale Produkte und Müllvermeidung
In der Begründung für den Future Award hebt Gault&Millau die Herkunft der Zutaten hervor: Die Eier stammen vom Biohof Gradinger, das Fleisch vom Duroc-Schwein, das Brot von der Wiener Biobrotmanufaktur Joseph und die Milchprodukte vom Biohof Strasser. Die Produkte werden über faire Lieferketten bezogen. Transparenz gegenüber den Gästen ist ein erklärtes Ziel des Betriebs.
Auch die Vermeidung von Abfällen ist Teil des Konzepts. Auf Plastik wird verzichtet, Spezialitäten wie Granola, Marmeladen und Hummus werden selbst hergestellt. Für das Abendessen besteht eine Kooperation mit dem wenige Gehminuten entfernten Restaurant von Lukas Kienbauer.
Der Future Award wird in der Ausgabe 2027 mit Unterstützung von VERBUND an jeweils einen Betrieb pro Bundesland vergeben. Im Restaurantguide ist das Magas Deli mit 10,5 Punkten als Tipp angeführt.
Lukas Restaurant unter den Aufsteigern
Auch das Lukas Restaurant in Schärding war erfolgreich. Es erreichte 17,4 Punkte und vier Hauben. Gegenüber dem Vorjahr verbesserte sich der Betrieb von Lukas Kienbauer um 0,5 Punkte und zählt damit zu den Aufsteigern. In der oberösterreichischen Wertung belegt das Restaurant Platz vier.
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