Dokumentarfilmer Friedl mit "Brot" zu Gast

Kein anderes Lebensmittel besitzt hierzulande einen so fundamentalen Stellenwert wie Brot. Doch wissen wir eigentlich, was wir täglich essen? Harald Friedls Film erzählt von der traditionellen Kunst des Brotbackens, die von engagierten Handwerksbäckern mit neuem Leben erfüllt wird, und von Konzernen, die ihrem Produkt mit modernster Technologie zu Geschmack verhelfen. Vor allem aber zeigt er, was Brot ausmacht und wie sich soziale, gesundheitliche und ökologische Bedingungen in Brot verkörpern.

Neben Regisseur Friedl ist auch Biobäcker Johann Bachleitner beim anschließenden Filmgespräch dabei.