Demlgut: Ein Brotkaiser mit fünf Goldmedaillen

Bereits zum siebten Mal dürfen sich die Bäcker vom Demlgut in Buchkirchen über die Bundes-Auszeichnung „Brotkaiser“ freuen. Bei der 18. Auflage der Produktprämierung „Brotkaiser“ wurde heuer die Rekordzahl von 143 Proben eingereicht. Die Produkte wurden dann nach einem 100 Punkte-Schema beurteilt hinsichtlich Form und Herrichtung, Kruste und Oberfläche, Lockerung, Struktur und Elastizität sowie Geruch und Geschmack.

Leonhard Grabmair nahm die höchste Auszeichnung der Messe für das „Vierkornbrot“ in der Kategorie Ölsaatenbrot entgegen und außerdem weitere fünf Goldmedaillen für das Bauernbrot, die Bauernkrapfen, die Linzer Kipferl, den Christstollen und die Zimtschnecken.